Почему регуляции требуют мониторинга температуры и хранения данных?

Для компаний, работающих с скоропортящимися товарами, фармацевтической продукцией или грузами с особыми условиями, контроль температуры — это не просто операционный процесс, а обязательное требование регуляторов.